臨沂市君臨食品有限公司成立于2011年是一家以生豬收購(gòu)、定點(diǎn)屠宰、分割加工、肉制品加工及產(chǎn)品銷(xiāo)售為一體的企業(yè)。通過(guò)多年的努力，公司得以穩(wěn)步發(fā)展，現(xiàn)在是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)。
公司始終致力于提高產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)管理水平，先后通過(guò)ISO9000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證等認(rèn)證，并建立一個(gè)完整的肉食品產(chǎn)業(yè)鏈安全控制體系，形成肉食品生產(chǎn)銷(xiāo)售的閉環(huán)生產(chǎn)，保證向消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的肉。始終堅(jiān)持以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為核心，按照質(zhì)量管理制度化、廠(chǎng)區(qū)環(huán)境整潔化、設(shè)備設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、檢驗(yàn)檢測(cè)科學(xué)化以及排放處理無(wú)害化的總體要求，嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。2019年被評(píng)為“省級(jí)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化廠(chǎng)”，經(jīng)過(guò)一年的努力發(fā)展，2020年被評(píng)為“全國(guó)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范廠(chǎng)”。
生鮮食品的概念源于人們對(duì)美好生活的追求，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，雖然生鮮食品經(jīng)營(yíng)普遍為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者所認(rèn)同，但是業(yè)內(nèi)人士對(duì)生鮮食品的理解不一，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目和形式也有很大差異。
冷凍食品分為冷卻食品和凍結(jié)食品，冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯藏；營(yíng)養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)；市場(chǎng)需求量大，在發(fā)達(dá)國(guó)家占有重要的地位，在發(fā)展中國(guó)家發(fā)展迅速。
熟肉制品（meat products），是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說(shuō)所有的用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱(chēng)為肉制品，包括：香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。
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